碧螺春茶和绿茶有什么区别
产地不同 。碧螺春茶产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称"洞庭碧螺春"1;绿茶则产于河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建等地。
采摘时间不同 。碧螺春茶的采摘时间在每年春分前后,要采得早,采得嫩,拣得净,采一芽一叶初展,形似小雀舌;绿茶的采摘时间在春季,根据不同的品种会略有差异。
制作工艺不同 。碧螺春茶是采用上好茶青,做到四不原则:不发热、不发光、不搞坏、不搞杂;绿茶则经采摘、筛选、杀青、揉捏、干燥等工序制作而成。
功效不同 。碧螺春茶具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效;绿茶的功效则比较广泛,如抗氧化、降低心脑血管病的发生几率等