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苦丁茶和哪些食物不能一起吃

9个月前 (09-05)苦丁茶114

苦丁茶和牛奶、螃蟹、西瓜、茶叶、柿子等食物不能一起吃。


苦丁茶中含有苦丁皂苷的成分,牛奶中含有丰富的蛋白质,两者一起喝可能会导致蛋白质变性,从而影响蛋白质的吸收。


苦丁茶中含有大量的鞣酸,而螃蟹属于海鲜类食物,两者一起食用可能会导致鞣酸与蛋白质发生反应,从而形成难溶于水的物质,不利于胃肠道的消化和吸收。


西瓜中含有大量的维生素C,苦丁茶中含有大量的维生素C,两者一起食用可能会导致维生素C与苦丁茶中的苦丁皂苷成分发生化学反应,从而导致营养价值降低。

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