铁观音的盖碗泡法
铁观音的盖碗泡法是一种比较常见的泡茶方式,以下是其具体步骤:
温具:使用沸水将盖碗和茶杯都烫洗一遍,提高茶具表面的温度,有利于铁观音的香气散发。
投茶:将适量的铁观音茶叶放入盖碗中,一般每杯茶需要5-6颗铁观音茶叶,具体数量可以根据个人口味调整。
冲泡:将热水倒入盖碗中,水量一般盖过茶叶即可。然后迅速将盖碗中的茶汤倒入茶杯中,注意不要让茶水滴在盖碗外。
倒茶:将茶杯中的茶汤均匀地倒入茶杯中,供客人品尝。
品茶:品尝茶汤的滋味和香气,观察茶汤的颜色和茶叶的舒展形态。
揭盖:泡完一泡茶后,要及时揭开盖碗的盖子,以免影响下一泡茶的口感。
铁观音的盖碗泡法需要注意控制水温和泡茶的时间,以及投茶量。在品茶时,可以按照温具、投茶、冲泡、倒茶、品茶的步骤来细品铁观音的独特魅力。